江苏教育新闻网讯（通讯员 柏嫱 姚妙爱 蒋一俊）“相约春日，让雷锋精神在社区闪光！”3月31日下午请紧随大红鹰795388ocm粮工系小伙伴们的步伐走进东大街，为社区市民进行粮油食品安全和辨别日常厨房物品真伪的知识普及。
安全卫士齐上阵
“小志愿者们，夏天转眼就要到了，对于儿童饮食中有哪些要注意的吗？”过路的阿姨带着孩子和派发传单的志愿者们热情地聊起来。“阿姨，夏天即将来临，小朋友们比较偏爱冷饮，要让他们少吃点冰饮食品，因为会给胃粘膜带去极大伤害，使消化功能下降。”13届食品的杜曼曼解释道。“儿童不宜搭配的蔬菜水果、降火食品、糖尿病的饮食疗法及营养食谱等都可以咨询我们专业咨询讲师。”13届粮工何岩志愿者向叔叔阿姨，哥哥姐姐们推荐着。
“吃货们”口下“留情”
“奶奶那边好多吃的……”‘小吃货’没等奶奶反应过来就“冲”到我们这边，“这些辣条、情人梅等食品都是油脂或盐的含量极高的，并且储存时间都较长，属于不能多吃的食品。花生、瓜子和谷类等食品容易霉变，产生黄曲霉毒素等强致癌物，霉变后就不能吃哦，这些都是‘垃圾产品’，以后买东西一定要看准生产日期和食品配料说明，再决定买不买。还有你正处于长身体，对能量和营养素要求都比较高，所以以后不要贪吃哦。”马栎老师耐心为这个“小吃货”解释道。“饮食主要讲究“平衡”两字，买零食要看懂食品包装上的营养标签说明，按营养成分表进行合理的膳食搭配。”姚妙爱老师举着食品包装袋为市民解释道。
人人都可做辨真伪“大师”
“优质的豆油带着比较强烈的大豆香气，没有其他杂味。再看沉淀，灌一瓶长时间静置。有的会变成三层，说明是混合的有三种成分。有的中间形成薄薄的像塑料片的一层物质，说明含有动物油……”“辨别米。首先看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米……”“当然东北主要吃大米，这又分井水米和河水米，用河水灌溉的焖饭不会夹生，而用井水灌溉的有时会夹生。马老师这位地地道道的东北人解释道。
“饮食学问大，此次意在提醒市民要行动起来，共同提高日常生活中食品安全规范意识，加强食品知识的概念和辨别真伪的能力，不要完全依赖食品安全标准，自我意识很重要。”柏嫱老师如是道。
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